Ensalada de arroz venere, tartare de pez espada y compota de cerezas Giacomo Pica Picariello 23 julio, 2013
Ensalada de salmón ahumado y surimi con mango y vinagreta de maracuyá. Maria Teresa Alemán 16 septiembre, 2012
Ensalada de mozzarella con pez espada ahumado y tomates caramelizados David García Arnal 9 abril, 2010
Ensalada templada de langostinos con jamón ibérico, verduras en tempura y salsa romesco David García Arnal 3 noviembre, 2009